เป็ดแอปเปิ้ลอบเชย อาหารรัสเซีย

อาหารจานหลักของคนรัสเซีย

เป็ดแอปเปิ้ลอบเชย

ส่วนผสม

1 เป็ด

2 อบเชย 1ช้อนโต็ะ

3 แอปเปิ้ลสีเขียว รสเปรี้ยว

4  แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

 

วีธีทำ

ตัดเป็ดเป็นชิ้น ชุปแป้งทอด ในนำมันพืช สองสาม นาที ในแต่ละด้าน ทอดจนเหลือง พอดี

ตัดหัวหอมชิ้นใหญ่ใส่ไว้ด้านล่างของหม้อ วางชิ้นเป็ดทอดบนหอม

เติมนำร้อนลงหม้อนิดหน่อยพอคลุกคลิก ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ

20 นาทีเพิ่มอบเชยและเครื่องเทศอื่นๆตามรสชาติที่ชอบ ปรุ่งอาหาร อีก 20นาที แล้วสับแอปเปิ้ล ออกเป็น 8 ส่วนวางไว้ด้านบนของจานและใส่หม้อเข้าไปในเตาอบ preheated 20 นาที เป็นอันเสร็จ

จะเห็นได้ว่า เป็นการทำอาหารที่ใช้เวลานานพอสมควร แต่จะมีรสชาติชั้นยอดที่รัสเซียนิยมมากครับ